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Olio Extra Vergine Di Oliva Petti 250 ml

Disponibilita’: 100 bottiglie

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Categoria: Product ID: 1758

Descrizione

SCHEDA TECNICA
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA PETTI

Paese d’origine: Italia-Regione Campania- Sant’Agata dè Goti (Bn) (sia per le olive coltivate che per la trasformazione e l’imbottigliamento).

Cultivar: Varietà miste con prevalenza di Asprinia, Guardiola e Rovelle rosse e nere.

Altitudine: Oliveti siti in collina a circa 250 m.s.l.m..

Raccolta olive: La raccolta delle olive viene eseguita con brucatura a mano e con agevolatori meccanici.

Periodo di raccolta: Da metà Ottobre a fine Novembre quando le olive raggiungono il giusto stato di maturazione: invaiatura.

Molitura: Le olive vengono molite entro 12 ore dalla raccolta presso un impianto di molitura a ciclo continuo mod. Pieralisi con estrazione a freddo (temperature < 27°C).

Ingredienti: 100% olio extra vergine di oliva. Additivi: Nessuno.
Acidità: < 0,25.

Colore: Giallo dorato.

Consistenza: Fluido, non filtrato – decantazione naturale.

Ambiente di stoccaggio: In contenitori di acciaio inox posti in locali a
temperatura costante e controllata, al riparo dalla luce e fonti di calore.

Sistema di controllo Igienico-Sanitario: Manuale HACCP. Analisi sull’olio eseguite presso
laboratori accreditati.

Caratteristiche organolettiche: L’olio prodotto risulta avere un fruttato medio, con
sentori di erba fresca e gusto di amaro e piccante equilibrato.

Packaging: Bottiglie di vetro scuro vari formati da 250ml, 500 ml, 750 ml e 1 litro. Lattine da 3 Lt e 5 Lt.

Scadenza: 18 mesi dalla data di imbottigliamento.

Abbinamenti: Adatto per condire cibi crudi e cotti, ideale per insalate e verdure che accompagnano primi e secondi piatti di carne o di pesce.

NOTA: SI DICHIARA CHE L’AZIENDA AGRICOLA MARISA PETTI PRODUCE LE OLIVE LE QUALI DANNO VITA ALL’OLIO PETTI. LA MOLITURA E L’IMBOTTIGLIAMENTO VENGONO PRATICATI DAL “FRANTOIO OLEARIO DIGLIO”, ANCH’ESSO SITO IN
ITALIA-REGIONE CAMPANIA-DURAZZANO (BN).

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